Kristalizirano cvijeće

a može i kandirano, kako vam drago

Da li se itko okušao u tome? I kakva ima iskustva.

Ja sam neki dan po prvi puta pokušala cvijeće učiniti jestivim.

Sudjelujem u jednom Giveaway-u, a to će biti dodatak. Ne smijem dalje ništa reći po tom pitanju…he he

Recept:

1 bjelanjak na sobnoj temperaturi

nekoliko kapi vode

i cvijeća koliko treba iz tog jednog bjelanjka može se puno cvjetnih latica premazati

Ja sam kristalizirala cvijet sljeza i ružine latice

Postupak:

1. Umješajte bjelaanjak s vodom, vilicom izlupajte lagano dok se ne pojave mjehurići. Stavite šećer u plitku posudu.

2. Držite cvijet ili laticu u jednoj ruci, drugom rukom umočite mali kist u bjelanjak, i nježno premažite cvijet ili laticu potpuno, ali ne preobilno. Nježno posipajte šećer preko cvijeta ili latica

3. Stavite cvijeće ili latice na žićanu rešetku prekrivenu papirom za pečenje da se osuše.

4. Ostavite cvijeće ili latice da se posve osuše prije upotrebe (12 do 36 sati, ovisno o vlazi). Pohranize cvijeće ili latice u dobro zatvoreni spremnik i upotrijebite kad vam zatrebaju.

Dobar tek

Liste jestivog i nejestivog cvijeća možete preuzeti ovdje

I za kraj jedan sunčani pozdrav iz mog vrta

mah mah